비타민C보다 강력한 면역 부스터? 버려지던 고추씨의 재발견
환절기마다 비타민C를 입에 달고 살아도 감기를 피할 수 없었나요? 진짜 면역력의 핵심은 따로 있습니다. 우리가 무심코 버렸던 고추씨와 생강 속 '매운맛 폴리페놀'이 만나 발휘하는 폭발적인 면역 시너지. 비타민C에만 의존했던 당신의 건강 상식을 완전히 뒤엎을 새로운 슈퍼푸드 조합을 소개합니다. 매년 반복되는 감기, 비타민C만으로는 부족했던 이유 "이번엔 제발 그냥 지나가길..." 찬 바람이 코끝을 스칠 때마다 속으로 되뇌는 주문입니다. 저는 소위 말하는 '유리 몸'이라, 남들보다 두 배 세 배로 건강에 신경 쓰는 편입니다. 특히 면역력에 좋다는 비타민C는 아침저녁으로 거르지 않고 메가도스로 챙겨 먹을 정도였죠. 그런데 이상하게도 매년 환절기면 어김없이 목이 칼칼해지고 콧물이 훌쩍이는 감기 신호를 피할 수가 없었습니다. 마치 밑 빠진 독에 열심히 물을 붓고 있는 기분이랄까요? 분명 몸에 좋다는 건 다 하고 있는데, 왜 내 몸의 방어 시스템은 이렇게 맥을 못 추는 건지 답답한 마음이 들었습니다. 그러다 우연히 한 건강 다큐멘터리에서 그 해답의 실마리를 찾게 되었습니다. 문제는 '무엇을' 먹느냐가 아니라, '어떻게' 우리 몸의 면역 세포를 깨우느냐에 있었습니다. 쓰레기통에 버려지던 면역력의 보석, '캡사이신'과 '진저롤' 우리가 감기 예방을 위해 비타민C를 찾는 이유는 그것이 강력한 '항산화제'이기 때문입니다. 몸속의 유해산소를 제거해 세포가 손상되는 것을 막아주죠. 하지만 이것은 수비적인 방어에 가깝습니다. 반면, 우리 몸의 면역 세포들이 직접 바이러스와 싸우도록 독려하는 공격적인 방어 시스템을 활성화하는 성분들이 있습니다. 바로 '매운맛 폴리페놀'입니다. 대표적인 것이 고추의 '캡사이신'과 생강의 '진저롤'이죠. 이 성분들은 우리 몸에 들어와 일시적으로 아주 약한 스트레스를 줍니다. 그러면 우리 몸은 ...